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函館産2年物の白口浜真昆布を丸ごと粉末にしました。調理中にひと振りするだけで、昆布の旨みが溶け、料理に深みとコクを与えます。ドレッシングや醤油に混ぜたり、お浸しに振りかけても美味しく召し上がりいただけます。また、お湯に入れて塩を加えると昆布茶にもなります。